Vega Vella Grenache Monovarietale

Vigneti di proprietà in un terreno ecologico di gesso e massi nella parte superiore e di limo e argilla nella parte inferiore. Ad un’altitudine di 450 metri, durante la maturazione riceve le fresche brezze della catena montuosa di Urbasa. Vigneti biologici da tre decenni.

Selezione esclusiva dei grappoli. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, in modo che i grappoli arrivino in cantina nelle migliori condizioni. La lavorazione è meticolosa, con un affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese e di alcuni mesi in bottiglia, che lo rende un vino rotondo. Ci sorprende con i suoi aromi e il suo sapore, esclusivo di pochissime uve. Nell’agricoltura biologica dobbiamo evidenziare, attraverso l’uso di prodotti ecologici, la formazione erbacea di microclimi, dove la fioritura e l’esistenza di questi rimangono intimamente legati al fiore e agli acini del grappolo, dando origine a un vino che ci sorprenderà con le sue sfumature.