Vega Vella è la gamma di vini a base di viticoltura biologica – secondo le normative europee sull’agricoltura biologica – che deriva dai vigneti situati nella Rioja Oriental, un’area con un clima di taglio più mediterraneo che aiuta a sviluppare la tipicità di ogni varietà, valorizzando gli aromi fruttati alla loro massima espressione.
Utilizzando varietà locali, come Tempranillo, Grenache o Graciano e Garnacha Blanca, e varietà internazionali come il Sauvignon Blanc, basiamo la produzione su metodi tradizionali, basandoci sulle tecniche più all’avanguardia, focalizzate sulla conservazione degli aromi che ogni varietà possiede, con conseguente vini con la propria personalità.
I nostri vigneti hanno beneficiato della coltivazione biologica da più di tre decenni. L’esperienza accumulata in tutti questi anni, insieme all’uso delle tecniche più moderne – come l’uso di droni e immagini satellitari per controllare parametri come la vigorosità, lo stress idrico, la minaccia dei parassiti, la maturità… – ci permettono di garantire uve di alta qualità. In cantina si utilizzano allo stesso tempo le tecniche più moderne – inertizzazione in tutti i processi, controllo totale della temperatura …– per produrre vini fruttati che mantengano i propri aromi . Oggi offriamo una vasta gamma di vini biologici di alta qualità. Nel vigneto non si utilizzano i fertilizzanti sintetici, nè erbicidi o pesticidi, ma solo il vino bordolese a concentrazione molto bassa, secondo il disciplinare del Consejo Regulador della Rioja per mantenere la Denominazione di Origine
VEGA VELLA ORGÁNICO
Vega Vella · Vino biologico
Selezione di tre vini bianchi, rosati e rossi, ognuno dei quali riflette il meglio di ogni uva, alcuni per coupage; altri per selezione di uve, per ottenere tre grandi vini con eccezionale rapporto qualità/prezzo. Vini freschi e aromatici, con un tocco della propria macerazione carbonica, che ci danno aroma, soave freschezza , sapore vellutato e ci provocano infinite sensazioni eteree, che rilassano il nostro spirito e la nostra anima.
VEGA VELLA BIOLOGICO
Vega Vella Blanco Fermentato in Barrique
Coupage di Sauvignon Blanc 50% e Garnacha Blanca 50%. Fermentazione alcolica in barrique nuove di rovere francese di grana fine e leggera tostatura a 16°C, effettuando un lento processo naturale. Dopo la fermentazione, inizia ad invecchiare fecce fini per 4 mesi. Giallo limone con riflessi dorati, aromi di frutta tropicale, come ananas e mango, insieme a note a base di erbe, reso fresco da aromi di agrumi. Tocchi sottili di pesca e albicocca, derivati dall’elaborazione e dall’invecchiamento.
Vega Vella Monovarietale Garnacha Blanca fermentata in vasche di cemento
Macerazione pedicolare a freddo, e con una tecnica raffinata, otteniamo la gemma del mosto, che rendiamo limpido in modo statico a freddo in vasca di acciaio inossidabile, quindi svolgiamo la fermentazione in vasca di cemento. Questo processo culmina con un invecchiamento sulle sue fecce per 5 mesi, il cui costante movimento nella vasca di cemento, conferisce a questo vino una squisita untuosità. Colore giallo pallido con leggera iridescenza verdastra, mostra un’elevata intensità aromatica e grande complessità. Equilibrio aromatico con note floreali, frutti bianchi con seme e vinaccioli, con un sottile fondo di agrumi ed erbaceo. Untuoso, alto corpo in bocca. Acidità molto ben bilanciata e compensata con la dolcezza del tannino caratteristico della varietà.
Le monovarietali Grenache prodotte biologicamente ci sorprendono con i loro aromi e sapori, esclusivi di poche uve. Nell’agricoltura biologica dobbiamo evidenziare, quando si utilizzano prodotti non distruttivi, la formazione erbacea di microclimi, dove la fioritura e l’esistenza di questi rimangono intimamente legati al fiore e alle bacche del grappolo, che ci abbaglia con le sfumature citate.
È un orgoglio per noi di Cantine Cornelio avere questo Gran Vino.
VEGA VELLA ORGÁNICO
Vega Vella Sensaciones Crianza
Con caratteristiche organolettiche originali, grazie al contributo all’uva Tempranillo di altre varietà originarie di Rioja, Graciano e Grenache. Invecchiato per 15 mesi in botti di rovere francese e 10 mesi in bottiglia. Colore rosso ciliegia, con toni granati, al naso sentore di frutti rossi, ribes, mirtilli e lamponi. Si notano anche note speziate e tocchi erbacei e sensazioni di vaniglia e cocco, con grande personalità. Il suo passaggio in bocca è gradevole, evidenziando l’assemblaggio perfetto tra legno e frutto, dandogli una complessità che lo rende molto “friendly” nella permanenza in bocca.
Vega Vella Crianza
Tempranillo con ampi tocchi di Graciano e Grenache. Elaborazione tradizionale minimizzando la presenza di anidride solforosa, ottenendo così un vino naturale che rispetta l’ambiente. Abbondante presenza di frutta nera e spezie che cedono poi il posto al cioccolato fondente e tostatura. Vino complesso grazie al contributo di ciascuna varietà.
Molto buono l’approccio e la sua permanenza in bocca
VEGA VELLA ORGÁNICO
Vega Vella Reserva
Dai vigneti più vecchi, con selezione delle migliori uve. Concepito per durare nel tempo, con una struttura potente, che si arricchisce con l’invecchiamento ed mostrare così la sua nobile origine. Vigneti esclusivi. Raccolta manuale. Invecchiato per 18 mesi in barriques di rovere francese e 24 mesi in bottiglia. Tono rosso ciliegia, con tono intenso, pulito e luminoso. Ha una grande espressività e complessità aromatica al naso. Sentori di frutti rossi e neri uniti, con sentori di cuoio, liquirizia e tabacco, dove si fanno sentire anche note minerali. Note tostate che ricordano il cacao.
Vega Vella Gran Reserva
Per la produzione di questo vino selezioniamo solo annate eccezionali. Riflette la massima espressione del nostro terroir e dei suoi dintorni. Vigneti esclusivi. Raccolta manuale. Invecchiamento 24 mesi in barriques di rovere francese e 36 mesi in bottiglia. Colore rosso ciliegia con una veste media. Al naso frutti rossi e neri maturi, con una chiara presenza di note tostate, che ricordano frutta secca con aromi speziati e balsamici. Note di liquirizia e tabacco.
Vega Vella Autor
Solo la selezione dei migliori grappoli viene utilizzata per ottenere questo vino. È fatto con uve provenienti da terreni argillo-calcarei, con un’attenta selezione degli acini all’ingresso in cantina, fermentando a temperatura controllata per ottenere una lenta evoluzione, alla ricerca di una maggiore integrazione dei aromi e colore. Vigneti esclusivi. Raccolta manuale. Invecchiato per 15 mesi in nuove barriques di rovere francese. Ha un intenso colore rosso rubino, con bellissimi toni viola. Aroma complesso e palato potente , è pronto per una lunga vita in bottiglia.
VEGA VELLA ORGÁNICO
Monovarietali di Graciano e Grenache.
Uve selezionate accuratamente, di produzione biologica, ci sorprendono con i loro aromi e sapori, esclusivi di poche uve.
Nell’agricoltura biologica dobbiamo evidenziare, quando si utilizzano prodotti ecologici che rispettano l’ambiente, la formazione erbacea dei microclimi, dove la fioritura e l’esistenza di questi rimangono intimamente legati al fiore e alle bacche del grappolo, che ci affascina con ampie sfumature.
VEGA VELLA ORGÁNICO
VEGA VELLA ORGÁNICO
Crianza
Tempranillo y graciano. Una esmerada vendimia, posterior fermentación con la ayuda de la más moderna tecnología. Una crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, tras la cual pasa al menos un año en nuestro botellero antes de que usted pueda disfrutar de este vino.
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