El proceso de fermentación se realiza a temperatura controlada, realizando varios remontados y delastrados para favorecer sus sensaciones aromáticas y de color. Con características organolépticas propias, consecuencia de la aportación a la uva Tempranillo de otras variedades autóctonas de Rioja, Graciano y Garnacha.
Crianza 15 meses en Barrica de Roble Francés y 10 meses en botella.