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Tempranillo.
Viñedos propios de terreno arcillo calcáreo, ecológico, de poca productividad pero con uvas de gran calidad. Situados en La Rioja Oriental, estos viñedos están tratados con productos naturales, a 400 metros del nivel de mar con una pluviometría de 450 mm y con un clima mediterráneo continental.
Solo la selección de los mejores racimos se emplea en la obtención de este vino. Se elabora tras realizar una cuidadosa selección de bayas a la entrada de bodega, fermentando a una temperatura controlada para conseguir cinéticas lentas, buscando una mayor integración de sus aromas y color. Crianza 15 meses en barrica de roble francés nueva.
14,5% Vol.
15-16ºC
Intenso color rojo rubí, con bonitos tonos morados.
Poderoso, complejo, preparado para una larga vida en botella, resultando a la vez muy elegante.
Platos de la nueva cocina, mil hojas con queso de cabra, carpaccios, cocina étnica y especiada junto a los tradicionales platos de caza y asados.
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