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100% Tempranillo
Viñedos propios en vaso de entre 50 y 70 años, a una altitud superior a los 500 metros con influencia del clima atlántico. Situados en Rioja Alta. De la mejor tierra, la más equilibrada en textura y estructura, que en sus entrañas sustenta cepas sexagenarias, seleccionamos las mejores uvas, las que producen caldos suaves, voluptuosos, de aromas finos, paladar complejo y envolvente y colores vivos, intensos y continuados como la vida de sus cepas, que aportan al caldo la nobleza de su origen. Vendimia manual y agricultura sostenible.
Estricta selección de racimos. Coupage de distintos Tempranillos. Envejecimiento en barrica nueva de roble americano durante 24 meses de primer uso trabajada muy sutilmente porque, al igual que en el resto de los casos, el trabajo constante en el campo ya aporta a nuestros vinos su agradable tanicidad. Termina envejeciendo en botella durante 24 meses, esta botella es especial para mantener y
mejorar sus propiedades .
14,5% Vol.
16 ºC
Cereza picota con tonos tejas, reflejos rubíes y abundante lágrima.
Vino complejo, elegante y untuoso con una estructura bien equilibrada. Taninos pulidos y especias complejas que aportan una persistencia amplia y larga.
Carnes rojas, platos muy cocinados, caza y aves.
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