Hoy comemos en uno de los más valorados restaurantes de Madrid, García de la Navarra, todo un clásico del buen gusto, restaurante y vinoteca como a los hermanos Luis y Pedro les gusta llamar a su local. Cada uno en su lugar, Pedro en la cocina y Luis en la sala y bodega, ellos son […]
José María Pangua, enólogo de Bodegas Cornelio Dinastía, comenzó la vendimia en los viñedos de Los Planillos con unas palabras que definen el duro trabajo de los profesionales que viven el pulso de la tierra cada día, “esta cosecha es el indicativo claro de cuando se tienen que cumplir las cosas bien, venía una cosecha espectacular y ahora […]
La apuesta por la agricultura ecológica es el futuro de la alimentación, el mundo del vino no es una excepción y las bodegas que trabajan sus tierras con este exigente criterio tienen mayores posibilidades para la exportación de sus productos a determinados países que exigen vinos ecológicos. Apostar por la sostenibilidad y ser responsable con […]
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