Hoy comemos en Alameda. Fuenmayor. La Rioja.

Hoy comemos en el restaurante Alameda (Fuenmayor – La Rioja), un restaurante para estar como en casa, un espacio que guarda la gastronomía tradicional y de producto de temporada de la Rioja.

Referencia en la zona sus propietarios hacen de Alameda un lugar donde más que clientes parecen amigos todos los que llegan, y no es nada extraño ver caras de cocineros reputados disfrutando su cocina.

Damos tiempo al arranque de la comida con un siempre deseado jamón ibérico.

Abrimos los platos con un espectacular cardo riojano con alcachofas. Poco hay que decir cuando un producto es de temporada y se sabe cocinar para no perder su textura y sabor.

Para acompañarlo un Vega Vella Organic elaborado con la variedad Garnacha Blanca. Vid cultivada en La Rioja Oriental con una orientación norte – sur, en un suelo de limos y arcillas de agricultura ecológica desde hace tres décadas. En nariz descubre notas florales, frutas blancas de hueso y pepita, con un sutil fondo cítrico y herbáceo.

Seguimos con unas importante pochas con almejas, de nuevo el producto de temporada manda en un plato tradicional, un placer de sencillez gastronómica.

Tiempo ahora en la copa para Vega Vella Organic Autor, cuya vid procede de viñedos tratados con productos naturales, a 400 metros del nivel de mar con una pluviometría de 450 mm y con un clima mediterráneo continental. Destaca en nariz por los aromas de la variedad, de la fermentación y de crianza. Elegante y complejo.

Como dicen sus propietarios el Alameda no se entiende sin su parrilla, orgullo de la casa, el restaurante nació con ella y con vocación de asador y es pilar fundamental de su carta, y con esa presentación nos decidimos por el besugo a la parrilla, que desde luego no decepciona, perfecta preparación para un pescado de calidad.

Como vino final de la comida una de las grandes joyas de Bodegas Cornelio Dinastía, Cornelio Emperador Reserva 2019, elaborado con la variedad Tempranillo procedente de viñedos propios en vaso de entre 50 y 70 años, a una altitud superior a los 500 metros con influencia del clima atlántico. Situados en Rioja Alta. Coupage de distintos Tempranillos. Envejecimiento en barrica nueva de roble americano durante 24 meses de primer uso que termina envejeciendo en botella durante 24 meses. Aromas a frutas maduras, ciruelas y cerezas, tostados suaves, cacao y vainilla.

El gran vino de la bodega nos llevará a finalizar la comida con unos higos con naranja y chocolate.

https://www.restaurantealameda.com