Menu
Tempranillo, Garnacha y Graciano
Posti sulla Rioja Orientale, ad un’altitudine di 400-450 mt slm, godono nella maturazione delle fresche brezze provenienti dalla Sierra de Urbasa.
I terreni sono limo-argillosi con massi alluvionali e ottima esposizione al sole. Coltivati da più di 30 anni con metodo biologico. Vigne trattate con prodotti naturali.
Il processo di fermentazione è realizzato a temperatura controllata, svolgendo vari rimontaggi e “delestage” per favorire le sensazioni aromatiche e di colore. Con caratteristiche organolettiche proprie, grazie all’apporto all’uva Tempranillo di altri uvaggi autoctoni della Rioja, Graciano e Garnacha. Invecchiamento di 15 mesi in barrique di rovere francese e 10 mesi in bottiglia.
14,5% Vol.
15-16ºC.
Rosso ciliegia con riflessi rosso mattone.
Soave passaggio in bocca che fa risaltare il perfetto assemblaggio fra legno e frutto conferendogli una complessità che lo rende interessante.
Cacciagione, carni rosse, pesce azzurro e stufati di verdura.
© 2021 Bodegas Cornelio Dinastía, S.L. | Avvertenze legali e informativa sulla privacy | Politica sui cookie
