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Vega Vella Garnacha Blanca en Huevo de Hormigón

  • Ecovino 2021. Oro. Añada 2020.
  • Ecoracimo 2019. Plata. Añada 2017.
Vega Vella Garnacha Blanco

Garnacha Blanca.

Situati nella Rioja Orientale con esposizione Nord-Sud e un suolo di limo e argille, trattati con agricoltura biologica da più di 30 anni. Bassa produttività. Si ottengono vini untuosi. Vigneti trattati con prodotti naturali, che godono di clima mediterraneo e precipitazioni medie di 450 lt per m2.

Macerazione sulle bucce a freddo seguita da leggera pressatura ottenendo così il mosto gemma che viene successivamente decantato staticamente con la bassa temperatura in serbatoi di acciaio, e a seguito posto a fermentare in serbatoi di calcestruzzo. Il processo si conclude con invecchiamento sulle fecce per 5 mesi, agitato costantemente nel serbatoio, per ottenere un vino squisitamente untuoso.
Le uve monovarietali Garnacha Blanca, da agricoltura biologica, ci sorprendono con i loro aromi e profumi, esclusivi di pochissime varietà di uva. Nell’agricoltura biologica dobbiamo sottolineare, usando prodotti rispettosi per l’ambiente, la formazione erbacea dovuta al microclima, in cui questa coesiste intimamente legata al fiore e alle bacche del grappolo, che consente che il vino ci abbagli con le ampie sfumature citate in seguito.

12,5% Vol.

8-10ºC.

Colore giallo pallido con leggeri riflessi verdi.

Grande intensità aromatica ed elevata complessità. Equilibrio aromatico con note floreali, frutti bianchi da nocciolo e vinacciolo, con un sottile fondo agrumato ed erbaceo.

Untuoso, di gran volume in bocca. Acidità molto ben equilibrata e compensata dalla dolcezza del tannino tipica della varietà.

Si accompagna con paté, tutti i tipi di formaggi, frutta secca, così come con pesce e frutti di mare; ideale come aperitivo.

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