Vendemmia manuale. Estrazione del mosto dopo macerazione a freddo sulle bucce. Fermentazione alcolica in acciaio alla temperatura controllata di 16°C per salvaguardare gli aromi varietali. Vino fresco, aromatico, con un accenno di carbonico dovuta alla propria macerazione che ci apporta aroma, soave freschezza, sapore vellutato e dà infinite sensazioni eteree che rilassano lo spirito e l’anima.