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Sauvignon Blanc e Garnacha Bianco.
Situati nella Rioja Orientale con esposizione Nord-Sud e un suolo di limo e argille, trattati con agricoltura biologica da più di 30 anni. Bassa produttività. Si ottengono vini untuosi. Vigneti trattati con prodotti naturali, che godono di clima mediterraneo e precipitazioni medie di 450 lt per m2.
Coupage di Sauvignon Blanc 50% e Garnacha Bianca 50%. Estrazione del mosto dopo macerazione a freddo sulle bucce e decantazione attraverso la bassa temperatura in serbatori di acciaio. Fermentazione alcolica in barriques nuove di rovere francese di grano fino e a bassa tostatura a 16°, favorendo così un processo lento. Dopo la fermentazione, maturazione sulle fecce fini per 4 mesi.
13% Vol.
10-12 ºC
Giallo limone con riflessi dorati.
Gusti erbaceo e citrico guidati da una buona acidità uniti a fiori bianchi, frutta tropicale e di frutta a nocciolo che portano ad un vino untuoso e di buona struttura.
Carni bianche, formaggi Freschi e semi-stagionati, verdure, piatti oleosi, risotti, frutti di mare, frutta secca e dolci.
Disponibile anche in magnum (1.500 ml).
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