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Vega Vella Blanco Fermentado en Barrica
Ecovino 2021. Gran Oro. Añada 2018.
Ecovino 2021. Oro. Añada 2019.
Ecovino 2020. Oro. Añada 2018.
Mundus Vini Biofach 2019. Oro. Añada 2017
Ecovino 2019. Oro. Añada 2017
Ecoracimo 2019. Oro. Añada 2017
Berliner Wine Trophy 2019. Plata. Añada 2017.
Sauvignon Blanc e Garnacha Bianco.
Situati nella Rioja Orientale con esposizione Nord-Sud e un suolo di limo e argille, trattati con agricoltura biologica da più di 30 anni. Bassa produttività. Si ottengono vini untuosi. Vigneti trattati con prodotti naturali, che godono di clima mediterraneo e precipitazioni medie di 450 lt per m2.
Coupage di Sauvignon Blanc 50% e Garnacha Bianca 50%. Estrazione del mosto dopo macerazione a freddo sulle bucce e decantazione attraverso la bassa temperatura in serbatori di acciaio. Fermentazione alcolica in barriques nuove di rovere francese di grano fino e a bassa tostatura a 16°, favorendo così un processo lento. Dopo la fermentazione, maturazione sulle fecce fini per 4 mesi.
13% Vol.
10-12 ºC
Giallo limone con riflessi dorati.
Aromi di frutta tropicale, come ananas e mango, uniti a note erbacee rese fresche da aromi agrumati. Tocco sottile di pesca e albicocca derivanti dalla elaborazione e dall’invecchiamento.
Gusti erbaceo e citrico guidati da una buona acidità uniti a fiori bianchi, frutta tropicale e di frutta a nocciolo che portano ad un vino untuoso e di buona struttura.
Carni bianche, formaggi Freschi e semi-stagionati, verdure, piatti oleosi, risotti, frutti di mare, frutta secca e dolci.