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Tempranillo.
Eigene Weinberge im Osten von Rioja, in einem kalkhaltigen Lehmboden, 400 m über dem Meeresspiegel. Ökologischer Landbau seit über 30 Jahren. Weinberge von geringer Produktion und hoher Qualität. Das Klima ist mediterran mit etwas atlantischem Einfluss und einem durchschnittlichen Niederschlag von 450 l / m2.
Handlese. Nur die besten Trauben werden für die Herstellung dieses Weins verwendet. Sie stammen von Reben, die auf Kalk- und Lehmböden heranwachsen, werden im Weingut sorgfältig verlesen und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um eine langsame Kinetik zu erzielen, wodurch eine größere Integration ihrer Aromen und Farbe angestrebt wird. 15 Monate langer Ausbau in neuen französischen Eichenfässern.
14,5% Vol.
15-16ºC
intensiv rubinrote Farbe mit schönen violetten Akzenten.
Kräftig und komplex und somit ideal für ein langes Leben in der Flasche.
Gerichte aus der “Nouvelle Cuisine@, Ziegenkäse, Carpaccios, ethnische und würzige Küche sowie traditionelle Wildgerichte und Braten.
