Die Bodega. Unsere Philosophie
Rioja im Körper und in der Seele
Unsere Leidenschaft sind Qualitätsweine und wir streben danach, bei der Produktion die natürlichen Eigenschaften unserer Region herauszukristallisieren, ihre Stärken zu betonen und dabei stets nur die nötigsten Eingriffe vorzunehmen und sanfte Techniken vorzuziehen.
Im Riojagebiet können wir von einzigartigen Mikroklimata und Terroirs profitieren, was dem Rioja zu maximalem Ausdruck verhilft und es uns ermöglicht, ganz besondere Geschmackserlebnisse zu gestalten. Und daher lautet unser Motto: Trauben höchster Qualität so natürlich wie möglich wachsen zu lassen.
Die Arbeit unseres Teams ist darauf ausgelegt, Weine mit möglichst wenig Eingriffen unter Verwendung althergebrachter, aber auch neuer Verarbeitungstechniken herzustellen. Diese haben wir uns im Laufe der Reisen durch die Weinanbauregionen der ganzen Welt angeeignet.
Wir wenden die Prinzipien des biologischen Weinbaus an und streben dabei stets nach Sortenreinheit und dem ganz eigenen Charakter der Trauben eines sich im Gleichgewicht befindenden Weinbergs, auf dem qualitativ hochstehende Trauben wachsen, die unseren Ansprüchen gerecht werden.
Unsere Philosophie „Rioja im Körper und in der Seele“ ist es, die Eigenschaften jeder Sorte zu bewahren und das Siegel des Riojas dadurch weiterzugeben.
Diese Ideen gediehen auf unseren kargen Böden an Abhängen mit wenig organischem Material und nur dem nötigsten Wasser. Die Trauben, die an diesen Reben wachsen, spiegeln ihren Charakter treu wider und zeugen von maximalem Ausdruck für Weine mit eigener Persönlichkeit. Daher richten wir uns nach dem Motto: „Der Ursprung des Weins liegt im Rebstock.“
Seit mehr als acht Generationen setzen wir auf den traditionellen Anbau mit alten Weinsorten mit wenig Ertrag in Milla de Oro in der qualifizierte Ursprungsbezeichnung Rioja (Denominación de origen calificada), in der unsere Cornelio Weine heranreifen.
Es war ebenfalls diese Leidenschaft dafür, unsere Umwelt zu schützen und dem Klimawandel entgegenzuwirken, die uns dazu brachte, nebst unseren Cornelio Dinastía Weinen unsere Bioweinpalette Vega Vella zu lancieren.
Seit mehr als dreißig Jahren setzen wir im östlichen Riojagebiet auf biologische Landwirtschaft und beachten die europäischen Richtlinien: Damit leben wir vor, dass durch nachhaltigen Anbau und Schutz der Umwelt für die zukünftigen Generationen Weine der gleichen Qualität produziert werden können.
