CORNELIO
DINASTÍA

EDICIÓN LIMITADA

El trivium qualitatis de los vinos de crianza se fundamenta en suelos arcillo calcáreos, en pluviometrías en torno a los 450 l/m²-año y 2300 horas de sol, con las variedades más adaptadas (tempranillo) y los procedimientos de elaboración más adecuados. Este trivium unido al conocimiento antiguo y actual de los viticultores permite la recolección de frutos en sazón, de madurez aromática y fenólica. Todo esto esta reforzado por el efecto FOEN de las nubes que se cuelgan en la sierra de Cantabria y cuyo albero proporciona un suplemento de luminosidad reflejada que la viña manifiesta en el fruto. Sólo cuando los frutos son excepcionales, estas uvas duermen en barricas de roble francés y americano, al menos, durante 24 meses para afinar su bouquet, y en el botellero, al menos, durante otros 12 meses.

FERMENTADO EN BARRICA

BLANCO

CRIANZA

TINTO